Montería, 28 de septiembre de 2026 . El libro Sazón Córdoba: Los Orígenes, de la chef Marcela Isabel Doria Garcés y publicado por la Cámara de Comercio de Montería, fue seleccionado como finalista de la edición número 32 de los Gourmand World Cookbook Awards, uno de los reconocimientos internacionales más importantes para libros de cocina y cultura gastronómica.
La obra compite en la categoría C01 Regions, dentro de Food Culture Free Publications, junto a Antología Gastronómica de la Patagonia Costa (Chile), Trésors de nos Régions (Francia), Wisata Rasa Di Bimi Pasundan (Indonesia) y Évora à Mesa, Edition 2026 (Portugal). Los ganadores se darán a conocer en octubre de 2026.
Sazón Córdoba: Los Orígenes es una investigación culinaria que recoge los orígenes, las recetas y las historias que dieron forma a la cocina tradicional del departamento. Su construcción tuvo como fuente principal a las matronas, cocineras y cocineros de Córdoba, portadores de un conocimiento que durante generaciones se transmitió de forma oral y que ahora queda por escrito para las nuevas generaciones de cocineros, empresarios y lectores.
El libro fue lanzado oficialmente el sábado 12 de septiembre en el Centro de Convenciones de Montería, durante la segunda edición de Sazón Córdoba, el encuentro gastronómico, cultural y empresarial organizado por la Cámara de Comercio de Montería.
Views: 0